Вопрос задан 25.05.2020 в 13:33.
Предмет МХК.
Спрашивает Скорынин Никита.
Один из приемов тепловой обработки овощей при котором их ошпаривают кипятком или паромСРОЧНЯК!!!!
0
0
Ответы на вопрос
Внимание! Ответы на вопросы дают живые люди. Они могут содержать ошибочную информацию, заблуждения, а также ответы могут быть сгенерированы нейросетями. Будьте внимательны. Если вы уверены, что ответ неверный, нажмите кнопку "Пожаловаться" под ответом.
Отвечает Гаврилова Софья.
Этот прием называется бланширование. Применяется в основном для таких продуктов, как овощи,фрукты, рыба,морепродукты с целью сохранения белого цвета, сохранения натурального цветного , для устранения горчащего вкуса некоторых продуктов
0
0
Последние заданные вопросы в категории МХК
Предметы
-
Математика
-
Литература
-
Алгебра
-
Русский язык
-
Геометрия
-
Английский язык
-
Химия
-
Физика
-
Биология
-
Другие предметы
-
История
-
Обществознание
-
Окружающий мир
-
География
-
Українська мова
-
Информатика
-
Українська література
-
Қазақ тiлi
-
Экономика
-
Музыка
-
Право
-
Беларуская мова
-
Французский язык
-
Немецкий язык
-
МХК
-
ОБЖ
-
Психология
-
Физкультура и спорт
-
Астрономия
-
Кыргыз тили
-
Оʻzbek tili
