Question

Айтылым (10)Қазақ халқы жылқыны қалай дәріптегенҰлттық тағам – наурыз көже​

Answer 1

Ответ:

Наурыз көже - Ұлыстың ұлы күні жасалатын қасиетті ас. Оған тары, арпа, бидай, бұршақ, күріш сияқты жеті түрлі дән мен ақ қосылады. Түркі халықтарының ұғымында жеті саны қасиетті саналғандықтан, наурыз көжеге жеті түрлі дәм қосылады. Оған қоса, ол - тоқшылық пен ырыс құттың жоралғысы.

Объяснение:

Answer 2

Әйтелім, Қазақ халқының жылқыны тағамдағы бірі - "наурыз көже" дәріптегені. "Наурыз көже" - бұл аса жаппай түрде тұрыпты тағам, оны түрлі қозғақ ағашының бұлшықтарымен жасап жасауы маңызды.

Наурыз көжені жасау үшін керек маңызды түрлі мақсатты ағаштар болады. Мыңдан астам санында ағаштар арасындағы айырмашылықтың ауысуын болады, сондықтан да жылқыны жасау үшін өзгертуі мүмкін. Бірақ Қазақстан жеріндегі табиғаттық шарттар бойынша, наурыз көжені жасау үшін ең ыңғайлы ағаштар - керейікті ағаштарын ұсыну керек.

Наурыз көженін жасау арқылы адамдардың тамаша түрде және көптеген еңгізілетін дәмділігі мен жасап жасауының ауысы күшті етіп, иммундық жүйесін қалыптасуға көмектеседі. Ол жергілікті емес халқымызға арналған, көркем ағаштардың қолданылуымен жасалады.

Наурыз көжені жасау үшін керек маңызды ағаштар:

1. Тамшылық ағаштары (Тамшылық, береке, сабыржан ағашы т.б.)
2. Жасыл ағаштары (Кемен ағашы, береке, алтын алма ағашы т.б.)
3. Аса ағаштары (Шартас ағашы, кайраған ағашы, жаз ағашы т.б.)

Ендеше, наурыз көже тамағының түрлері мен түрлендіру жолдары болуы мүмкін. Кейбір қазақтар "наурыз көже" тамағында жіберілген етпісін, кесікті етпісін, ажырсақ етпісін, бөркек етпісін пайдаланатын болады.

Қазақ халқы арасында "наурыз көже" тамағы әр түрлі жылқыны біржарақтырудың керек болатынына иане болған. Осы ағаштарымен жасалған жылқыны көркем болуы мен наурыз күніне арналған салт-сұлтандық тойлардың кезеңдерінде, оңай жедел салушылық беру, ойындар, сыртқы жарыс, түсіндірмелік тақталардағы жылжымайтын салушылық табиғаттылық мерекесі түрінде пайдаланады.