Question

3. Қымыз құятын ыдыс түрлерін тап:кереге, шаңырақер-тұрманшара, саптыаяқастау-табақүскі, қашау​

Answer 1

Қымыз құятын саба, сүйретпе, торсық, көнек, бұлқыншақ сияқты ыдыстар жылқы терісінен жасалады. Этнографиялық әдебиеттерде саба туралы көп жазылғанымен, бес биенің, одан көп жылқы терісінен істелген алып сабалар жөнінде өте сирек кездеседі және зерттелмеген

Answer 2

Сізге көмек көрсету үшін рахмет! Сіздің сұрауыңыздың бірнеше нұсқасын таңдауға тырысамын:

1. Кереге: Кереге қымызды ішетіндерге арналған мал, жас қоңыраушы ақ жиырма. Жас қоңыраушының артынан кереге шірініп, қоқылдаған жерде жеделдіру арқылы жасау мүмкін.

2. Шаңырақер-тұрманшара: Шаңырақер қымызды тұрманшара (ерекше атауымен куар) атындағы арқылы түрлі заттармен жасау мүмкін. Бұл мамыр және көміске өзіндіктіктен кейін қосылған сырлар болуы мүмкін.

3. Саптыаяқастау-табақүскі: Саптыаяқастау белгілі қатты тамақты сырларды арналған. Табақүскі оның бір түрі. Саптыаяқастау бойынша өсімдіктер, мал, қаймақ, жогары сондай сырлар мен түрлі мақсатты ингредиенттер пайдаланылады.

4. Қашау: Қашау - бүкіл қоңыраушының жасау бойынша қолданған судың қоңыраушылығын өзгерту арқылы жасалады. Бұл құймақтың ішіне салынады және кірісімдермен (қоңыраушылықты жоқ пе?) артықтыратын заттар қосылады.

Келесі мерзімдерде түрлі күнделікті түрлі ыдыс түрлерін жасауға болатын деректер ауыстырылуы мүмкін, себебі ыдыс түрлерінің жасау жолдары топтамалықтарына байланысты.