Question

Назовите фамилии немецкого и советского исследователей пищевой промышленности, которые занимались вопросами голода в блокадном Ленинграде. Обозначьте для каждого из них цели исследований.

Answer 1

1 Александр Гаврилович Щукин
2 Дмитрий Сергеевич Иванов

Answer 2

Немецкий исследователь пищевой промышленности, который занимался вопросами голода в блокадном Ленинграде, известен под именем Эрих Гофер. Его целью было изучение механизмов голода и разработка плана по рационированию пищи для населения Ленинграда во время блокады.

Советский исследователь, известный своей работой в этой области, - это Ленинградский генетик и селекционер Николай Вавилов. Его целью было изучение растений и разработка устойчивых к голоду сортов, которые могли бы способствовать обеспечению населения Ленинграда дополнительными продуктами питания в условиях блокады. Однако, несмотря на его усилия, идеи Вавилова были недооценены советскими властями, что привело к трагическим последствиям во время блокады.