Question

Глюкоза и муравьиный альдегид могут быть обнаружены одними и теми же веществами(Ag2O, Cu(OH)2). Какие же свойства проявляет при этом глюкоза, по какой функциональной группе? Напишите соответствующие уравнения реакций и сделайте выводы

Answer 1

Линейная форма глюкозы содержит 5 гидроксильных и альдегидную группу, вступает в качественные реакции характерные для альдегидов и многоатомных спиртов. Является бифункциональным соединением, объединяющим свойства многоатомных спиртов и альдегидов. Муравьиная кислота так же содержит альдегидную группу. И будет вступать в реакции характерные для альдегидов. Глюкоза реагирует так же с гидроксидом меди (ll) без нагревания как многоатомный спирт, даёт при этом характерное синее окрашивание. В нашем случае, здесь в реакциях глюкоза проявляет свойства альдегида, реакции альдегидной группы. Эти реакции качественные. И в первой и во второй реакции наблюдается выпадение осадка.