Question

Какими реакциями можно отличить: бензальдегид, бензиловый спирт и фенол

Answer 1

Водные растворы каждого из предложенных веществ имеют свой специфический запах.
Фиолетовое окрашивание с хлорным железом – качественная реакция на фенолы.
Если с заданным веществом окрашивания нет и к тому же вещество не растворяется (как фенолы) в водной щелочи, значит, это не фенол.
Для большинства фенолов характерна интенсивная цветная
реакция с хлоридом железа (III), обусловленная образованием
соединений ROFeCl2, дающих окрашенные ионы ROFe2+.
Обычно появляется фиолетовая или синяя окраска, но для
некоторых замещенных фенолов она может быть красной или
зеленой.
Чтобы определить бензиловый спирт требуется нагреть его в присутствии катализатора меди, тогда бензиловый спирт окисляется кислородом воздуха в бензальдегид, что обнаруживается по характерному запаху горького миндаля.
Уравнение реакции:
Сu 325 С
С6Н5СН2ОН+1/2О2--------------------С6Н5CОН + Н2О
запах миндаля

Итак, на основании физических свойств органических веществ:
а) растворимости в воде,
б) плотности ( < 1 г/мл и > 1 г/мл) не смешивающихся с водой жидкостей,
в) характерного запаха,
г) температур кипения и плавления, – а также с использованием химических свойств:
д) по действию на индикаторы,
е) по качественным реакциям на функциональные группы – можно распознать и различить многие соединения.