Question

Помогите Реакция белка с нитратной кислотой называется?Реакция белка с купрум гидроксидом называется?

Answer 1

Реакция белка с нитратной кислотой называется  ксантепротеиновая
Реакция белка с купрум гидроксидом называется  биуретовая

Answer 2

С азотной кислотой - ксантопротеиновая реакция. Её суть зключается в том, что к раствору белка добавляют раствор азотной кислоты, образуется белый осадок. При нагревании пробирки над спиртовкой появляется жёлтое окрашивание, а если добавить раствор аммиака (нашатарный спирт), то появляется тёмно-оранжевое окрашивание.

 

Вторая реакция -биуретовая, к раствору белка добавляют раствор соли меди и какую-нибудь щелочь, образующийся голубой осадок даёт с белком комплексное соединение фиолетового цвета. 

Answer 3

Реакция белка с нитратной кислотой называется нитрация белка. В этой реакции нитратная кислота (HNO3) взаимодействует с аминокислотами белка, образуя нитраты аминокислот. Нитраты аминокислот могут быть использованы в процессе синтеза азотсодержащих соединений в организме.

Реакция белка с купрум гидроксидом называется осаждение белка. В этой реакции ион меди (Cu2+) из гидроксида меди (Cu(OH)2) реагирует с аминогруппами белка, образуя осадок меди-белкового комплекса. Эта реакция может быть использована для определения наличия белка в растворе и его количественного определения.