Question

Как определить, что в пробирке олеиновая кислота. Уравнением показать это.

Answer 1

Олеиновая кислота СН37СН=СН7СООН — мононенасыщенная жирная кислота. Является наиболее распространенной в природе ненасыщенной жирной кислотой.

Answer 2

провести реакцию с бромной водой, поскольку кислота имеет в молекуле кратную связь,по месту ее разрыва будет происходить присоединение брома. Раствор будет обесцвечиваться

CH3-(CH2)7 - CH= CH-(CH2)7- COOH + Br2= CH3-(CH2)7-CH-CH-(CH2)7-COOH

                                                                                      |    |

                                                                                      Br   Br

Answer 3

Для определения наличия олеиновой кислоты в пробирке можно использовать реакцию с щелочью. Олеиновая кислота является жирной кислотой и реагирует с щелочью в присутствии воды, образуя соль и спирт. Уравнение реакции выглядит следующим образом:

C17H33COOH + NaOH → C17H35COONa + H2O

где C17H33COOH - олеиновая кислота, NaOH - гидроксид натрия, C17H35COONa - соль олеиновой кислоты, H2O - вода.

Если в пробирке находится олеиновая кислота, то при добавлении щелочи в присутствии воды будет наблюдаться образование соли и выделение воды.