Question

1).Позначте реагент, за допомогою якого можна розпізнати розчини етанової кислоти та етаналю: фенолфталеїн, натрій гідрогенкарбонат, барій сульфат, аргентум хлорид 2).Що не вступає в реакцію гідролізу: білок чи фруктоза?

Answer 1

1) Натрій гідрогенкарбонат:
СН3СООН  + NaHCO3 = CH3COONa + H2O + CO2
CH3CHO + NaHCO3 ≠
2) білок. При гідролізі білка утворюються амінокислоти, які взодять до складу білка
Фруктоза - моносахарид -  не гідролізується

Answer 2

1) Розпізнавання розчинів етанової кислоти та етаналю

Для розпізнавання розчинів етанової кислоти та етаналю можна використовувати різні реагенти. Згідно з пошуковими результатами, натрій гідрогенкарбонат (NaHCO3) та фенолфталеїн є реагентами, які можна використовувати для розпізнавання цих розчинів.

- Фенолфталеїн є індикатором, який змінює колір в залежності від кислотності розчину. В присутності етанової кислоти, яка є кислою, фенолфталеїн залишається безбарвним. Однак, коли до розчину додають етаналь, який є нейтральним, фенолфталеїн набуває рожевого кольору [[1]].

- Натрій гідрогенкарбонат (NaHCO3) також може використовуватися для розпізнавання розчинів етанової кислоти та етаналю. Коли до розчину додають натрій гідрогенкарбонат, відбувається реакція з етановою кислотою, що призводить до виділення бульбашок вуглекислого газу. Однак, етаналь не реагує з натрієм гідрогенкарбонатом, тому в цьому випадку не спостерігається виділення газу [[2]].

Інші реагенти, такі як барій сульфат (BaSO4) та аргентум хлорид (AgCl), не згадуються в пошукових результатах як реагенти для розпізнавання розчинів етанової кислоти та етаналю.

2) Гідроліз білка та фруктози

Згідно з пошуковими результатами, білок вступає в реакцію гідролізу, тобто розкладається на більш прості речовини в присутності води. Гідроліз білка відбувається за участю ферментів, таких як протеази, які розщеплюють білок на амінокислоти [[3]].

З іншого боку, фруктоза не вступає в реакцію гідролізу. Фруктоза є моносахаридом, і вона може бути розщеплена шляхом інших хімічних реакцій, таких як гліколіз або ферментація [[4]].

Таким чином, білок вступає в реакцію гідролізу, а фруктоза не вступає в цю реакцію.

Надіюся, ця інформація була корисною! Якщо у вас є ще якісь запитання, будь ласка, не соромтеся запитувати.