Question

помогите не знаю что написать по химии задали доклад на тему белки

Answer 1

БЕЛКИ или ПРОТЕИНЫ - это высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, линейные гетерополимеры, структурным компонентом которых являются аминокислоты, связанные пептидными связями.

Кроме понятия «белок», в химии встречается термины «ПЕПТИД» и «ПОЛИПЕПТИД». Пептидом обычно называют олигомер, состоящий не более чем из 10 аминокислот. Но встречаются и молекулы, содержащие от 10 до 100 аминокислот – они относятся к группе небольших ПОЛИПЕПТИДОВ, крупные же полипептиды могут содержать и более 100 аминокислот. Столько же аминокислот могут содержать и некоторые небольшие белки. Поэтому граница по количеству аминокислотных остатков, а, стало быть, и по молекулярной массе, между белками и полипептидами, весьма условна.

В природе встречаются десятки тысяч различных белков. И все они отличаются друг от друга по пяти основным признаком.

Основные различия в строении белковых молекул

По количеству аминокислот

По соотношению количества различных аминокислот. Например, в белке соединительной ткани коллагене 33% от общего количества аминокислот составляет глицин, а в молекуле белкового гормона инсулина, вырабатываемого в поджелудочной железе, содержание глицина гораздо меньше – всего 8%.

Различная последовательность чередования аминокислот. Это означает, что даже при одинаковом соотношении разных аминокислот в каких-нибудь двух белках порядок их расположения этих аминокислот различен, то это будут разные белки.

Количество полипептидных цепей в различных белках может варьировать от 1 до 12, но если больше единицы, то обычно четное (2, 4, 6 и т.п.)

По наличию небелкового компонента, который называется «ПРОСТЕТИЧЕСКАЯ ГРУППА». Если ее нет, то это – простой белок, если есть – сложный белок

В природе встречается около 150 аминокислот. Для построения белков используются только 20 из них, хотя в метаболизме организма человека участвует большее количество аминокислот. Эти 20 аминокислот имеют несколько общих признаков строения

Answer 2

Конечно, я могу помочь! Доклад на тему "белки" может быть очень интересным и информативным. Вот несколько идей, которые могут помочь вам в написании доклада по химии на тему белки.

1. Введение: Начните с объяснения того, что такое белки и какова их роль в живых организмах. Вы можете упомянуть, что белки являются основными строительными блоками клеток и выполняют множество функций, таких как транспорт веществ, защита организма, катализ химических реакций и т.д.

2. Структура белков: Рассмотрите основные структурные элементы белков, такие как аминокислоты, пространственная структура, вторичная и третичная структуры.

3. Функции белков: Обсудите различные функции белков в организме, включая их роль в пищеварении, иммунной системе, передаче генетической информации и многие другие.

4. Биологическая значимость белков: Подчеркните важность белков для здоровья человека и животных, их влияние на процессы роста, восстановления и обмена веществ.

5. Исследования и применение: Упомяните о современных исследованиях в области белков, а также их применение в медицине, пищевой промышленности, косметологии и других областях.

6. Заключение: Подытожьте основные моменты и подчеркните важность изучения белков для понимания жизненно важных процессов в организме.

Надеюсь, эти идеи помогут вам начать написание доклада по химии на тему белки. Удачи!