Question

Чому продукти харчування зберігаютьмя в холодильниках​

Answer 1

Ответ:

З дитинства сучасні люди знають, як слід зберігати їжу, але мало хто замислюється, чому продукти зберігають в холодильнику, чи є це простий традицією. Коротко можна пояснити, що така вимога безпеки, але подібна відповідь несе мало інформації. За детальними поясненнями слід звернутися до деяких розділів хімії та біології.

Залишена на світлі і в теплі їжа піддається окисленню киснем і розкладанню під впливом сонячного світла, на неї впливає зайва вологість повітря, факторами, що впливають на продукти з негативного боку є і інші хімічні і біологічні впливу.

Объяснение:

Answer 2

Продукти харчування зберігаються в холодильниках з кількох причин.

Перший і найважливіший фактор - це зниження температури. Холодильники забезпечують низьку температуру, що допомагає уповільнити розмноження бактерій і мікроорганізмів в продуктах. При низьких температурах, бактерії та інші мікроорганізми не можуть розвиватися так швидко, як при кімнатній температурі, тому продукти довше зберігаються.

Другий фактор - це контроль вологості. Більшість холодильників мають вбудовану систему контролю вологості, що допомагає уникнути зпотворення продуктів. Правильний рівень вологості забезпечує збереження свіжості і текстури продуктів.

Третій фактор - це забезпечення безпеки продуктів. Холодильники допомагають запобігти розмноженню і поширенню хвороботворних мікроорганізмів, таких як сальмонела або ешеріхія. Низька температура допомагає знищити або знизити активність цих мікроорганізмів, забезпечуючи безпеку для споживання продуктів.

Четвертий фактор - це збереження смаку і якості продуктів. Холодильники допомагають уникнути окисленню жирів та інших складових продуктів, що може призводити до прогорклого смаку і погіршення якості. Також, низька температура може уповільнити процеси бродіння і ферментації, що також допомагає зберігати свіжість продуктів.

Ось чому продукти харчування зберігаються в холодильниках - це допомагає зберегти їх свіжість, запобігти розмноженню бактерій і забезпечити безпеку для споживання.