Question

У 3 склянки налили воду. Потім в першу додали трохи піску, у другу - олії, а в третю - цукру. Вміст кожної склянки добре перемішали. К якій склянці утворился розчин?

Answer 1

Ответ:

в 3, де додали цукру, тому що олія і пісок не розчинні у воді.

Answer 2

Розчином називають однорідну суміш розчинника і розчиненої речовини, яка має змінний склад. Розчинником є та речовина, яка зберігає свій агрегатний стан при утворенні розчину, а розчиненою речовиною - та, яка розподіляється між молекулами розчинника. Розчинність речовини залежить від її природи, температури і тиску. Зазвичай полярні речовини добре розчиняються в полярних розчинниках, а неполярні - в неполярних.

У даному експерименті вода є розчинником, а пісок, олія і цукор - розчиненими речовинами. Пісок є неполярною твердою речовиною, яка погано розчиняється в полярному розчиннику - воді. Олія є неполярною рідкою речовиною, яка також погано розчиняється в воді. Цукор є полярною твердою речовиною, яка добре розчиняється в воді. Тому утворився лише один розчин - це суміш цукру і води у третій склянці. У першій склянці утворилася суспензія - нестабільна дисперсна система, у якій частки піску осідають на дно. У другій склянці утворилася емульсія - нестабільна дисперсна система, у якій краплі олії плавають на поверхні води.