Question

Химический состав молока

Answer 1

Ответ:

воть, на фото

................................

Answer 2

Молоко - это сложная биологическая жидкость, которая содержит множество различных химических компонентов, необходимых для питания и развития млекопитающих, включая человека. Основные химические компоненты молока включают в себя:

1. Вода: В молоке содержится около 87% воды.

2. Белки: Молоко богато белками, преимущественно казеинами и сывороточными белками (ликозой, альбумином и глобулинами). Эти белки предоставляют аминокислоты, необходимые для роста и развития.

3. Жиры: Молоко содержит молочные жиры, включая триглицериды и фосфолипиды. Жиры предоставляют энергию и помогают в усвоении некоторых витаминов.

4. Углеводы: Главным углеводом в молоке является лактоза, которая представляет собой дисахарид, состоящий из глюкозы и галактозы. Лактоза служит источником энергии.

5. Минералы: Молоко содержит важные минералы, такие как кальций, фосфор, калий, натрий и магний. Особенно важен кальций для здоровья костей и зубов.

6. Витамины: Молоко богато витаминами, включая витамин А, витамин D, витамин В12 и другие витамины группы В.

7. Другие биологически активные вещества: Молоко также содержит ферменты, гормоны, иммунные факторы и антитела, которые играют важную роль в защите и развитии организма младенца.

Значительные колебания в химическом составе молока могут наблюдаться в зависимости от вида млекопитающего, его возраста, здоровья и питания. Таким образом, состав молока может варьироваться у различных видов животных и в разные периоды времени.