Question

1. Якісною реакцією на крохмаль є взаємодія з… 2. Вкажіть, чим пояснюється відсутність газоподібних речовин в гомологічному ряду насичених одноатомних спиртів: а) наявністю міжмолекулярного водневого зв’язку; б) наявністю ковалентного зв’язку; в) високою відносною молекулярною масою. 3. Жирами називаються : а) естери вищих карбонових кислот і етанолу; б) естери вищих карбонових кислот і гліцерину; в) естери низькомолекулярних кислот і гліцерину.

Answer 1

1. Якісною реакцією на крохмаль є взаємодія з йодом (фіолетове забарвлення)
2. Вкажіть, чим пояснюється відсутність газоподібних речовин в гомологічному ряду насичених одноатомних спиртів:
а) наявністю міжмолекулярного водневого зв’язку;
3. Жирами називаються :
б) естери вищих карбонових кислот і гліцерину; 

Answer 2

1. Якісною реакцією на крохмаль є взаємодія з... а) Іодом.

2. Вкажіть, чим пояснюється відсутність газоподібних речовин в гомологічному ряду насичених одноатомних спиртів: б) наявністю ковалентного зв’язку. Гомологічний ряд насичених одноатомних спиртів, такий як метан (CH4), етан (C2H6), пропан (C3H8), і так далі, складається з молекул, в яких відсутні міжмолекулярні водневі зв'язки. Ці молекули мають лише ковалентні зв'язки між атомами одного і того ж елемента (углецю і водню), тому вони є газами при нормальних умовах (за винятком метану, який є газом при низьких температурах і високому тиску).

3. Жирами називаються: б) естери вищих карбонових кислот і гліцерину. Жири (тригліцериди) складаються з гліцерину і трьох молекул вищих карбонових кислот (жирних кислот), які утворюють естерні зв'язки з гліцерином.