Question

С какими веществами реагирует жир, в состав которого входят остатки лиоленовой кислоты

Answer 1

водород )бромная вода ) гидроксид калия ) вода

Answer 2

Линоленовая кислота (не лиоленовая) является одной из многих полиненасыщенных жирных кислот, которые относятся к классу омега-3 жирных кислот. Эта кислота имеет три двойные связи между атомами углерода в своей углеродной цепи.

Жиры, содержащие остатки линоленовой кислоты, могут реагировать с кислородом в атмосфере и подвергаться окислительным процессам, таким как раньше кислеть. Эти процессы могут привести к ранжению жиров и образованию нежелательных продуктов окисления, таких как свободные радикалы, перекиси липидов и другие вещества.

Также линоленовая кислота может быть подвергнута химическим реакциям с алкаголями (эфирным образом), аминами (образование амида) и другими химическими группами в биологических или химических процессах.