Question

СРОЧНО!!!! Растительные и животные жиры отличаются: а)по растворимости в воде б)составом спирта в)составом высших карбоновых кислот

Answer 1

Ответ в) составом высших карбоновых кислот

Answer 2

Ответ в. Животные жиры наполнены насыщенными кислотами,растительные же наоборот

Answer 3

СРОЧНО! Растительные и животные жиры отличаются:

а) По растворимости в воде.

Жиры являются гидрофобными (не растворимыми в воде) веществами. И как растительные, так и животные жиры не растворимы в воде. Однако, некоторые животные жиры могут содержать небольшие количества легко растворимых в воде веществ, таких как фосфолипиды, но в общем и целом, основная их часть не смешивается с водой.

б) Составом спирта.

Здесь вопрос немного странно сформулирован. Жиры не содержат спирта. Жиры состоят из глицерина и жирных кислот, а жирные кислоты представляют собой углеводородные цепи, а не спирты.

в) Составом высших карбоновых кислот.

Растительные и животные жиры могут содержать различные типы жирных кислот, которые отличаются длиной углеродной цепи и степенью насыщенности. В целом, животные жиры чаще содержат больше насыщенных жирных кислот, тогда как растительные жиры чаще содержат более не насыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Однако, это отличие не является строгим правилом, и содержание конкретных жирных кислот может различаться в зависимости от источника жира.

Если у вас возникла необходимость в более подробной информации или есть другие вопросы, пожалуйста, уточните, и я с радостью помогу.