Question

Білки відрізняються від жирів тим, що: А)синтезуються в живих організмах Б)мають кристалічну будову В)в органах травлення розщеплюються до гліцерину і жирних кислот Г)піддаються денатурації

Answer 1

Білки відрізняються від жирів тим, що:

Г)піддаються денатурації

Answer 2

Відповідь: Б) мають кристалічну будову

Білки та жири обидва синтезуються в живих організмах, можуть піддаватися денатурації та в органах травлення можуть розщеплюватися до компонентів (білки до амінокислот, жири до гліцерину та жирних кислот). Але білки мають більш складну структурну організацію, включаючи просторову структуру, яка може бути кристалічною.