Question

Дослід 1. Дослідіть, у якій з двох пробірок міститься розчин глюкози, а в якій — сахарози. У висновку опишіть різницю будови глюкози і сахарози Що робили: Добули з NaOH і CuSO4 свіжий купрум (ІІ) гідроксид (синій осад) і добавили його у дві пробірки, гарно струсилиЩо спостерігали: В одній з пробірок утворився розчин блакитного кольору, в іншій — змін не відбулося (осад залишився).Висновок:​

Answer 1

На листку майже все записано.

Єдине, що не вазала, і що пов'язане зі структурами цих речовин: глюкоза є мономером сахарози. Сахароза складається з глюкози та фруктози.

У пробірці з С12Н22О11 відбулися зміни.

Answer 2

За результатами проведеного досліду можна зробити наступний висновок:

У пробірці, в якій утворився розчин блакитного кольору, міститься розчин глюкози. Глюкоза взаємодіє з реагентами NaOH і CuSO4, що призводить до утворення блакитного комплексного іону, що розчиняється в воді.

У пробірці, в якій змін не відбулося, міститься розчин сахарози. Сахароза, будучи дисахаридом, не реагує так само з реагентами, як глюкоза. Вона залишається в структурі дисахариду, і реакція не відбувається, тому в осаді і залишається незмінною.

Різниця у будові глюкози і сахарози полягає в їхній хімічній структурі:

1. Глюкоза - це моносахарид, проста цукрова одиниця, що має формулу C6H12O6. Вона є альдопентозантрозидом, тобто має альдегідну функціональну групу і п'ять атомів вуглецю в молекулі. Глюкоза є основним джерелом енергії для клітин, і вона може взаємодіяти з реагентами, що вказані у вашому досліді.

2. Сахароза - це дисахарид, складається з однієї молекули глюкози та однієї молекули фруктози, пов'язаних глікозидною зв'язкою. Формула сахарози - C12H22O11. Цей тип цукру не має альдегідної або кетонової групи в своїй структурі, тому він не реагує з реагентами на утворення комплексних іонів чи інших продуктів.

Отже, визначення наявності глюкози і сахарози у пробірках базується на їхній реакції з хімічними реагентами та властивостями їхньої хімічної структури.