Question

1 Определение жира. На лист фильтровальной бумаги положите семя подсолнечника или кусочек ядра грецкого ореха и раздавите его. Помогите пожалуйста, даю 25 баллов ​Что наблюдали?Вывод

Answer 1

Наблюдали: На бумаге остались жирные пятна от грецкого ореха или семя подсолнечника.

Вывод: Остались жирные пятна, потому что в  семенах подсолнечника или в ядре грецкого ореха содержится растительный жир (жиры,жирные кислоты..)

Объяснение:

Answer 2

Эксперимент: Раздавливание семени подсолнечника или кусочка ядра грецкого ореха на фильтровальной бумаге.

Наблюдения: При раздавливании семени подсолнечника или кусочка ядра грецкого ореха на фильтровальной бумаге образуется жирное пятно. Жир проникает в бумагу и оставляет видимый след.

Выводы:

1. Жиры, содержащиеся в семенах подсолнечника и орехах, являются липофильными веществами, т.е. они легко растворяются в жирах и не растворяются в воде.
2. Эксперимент подтверждает наличие жиров в семенах подсолнечника и орехах, так как они оставляют жирные следы на фильтровальной бумаге после раздавливания.

Эти выводы демонстрируют наличие жиров в семенах подсолнечника и орехах, а также подчеркивают их липофильные свойства.