Question

Що таке денатурація білкової молекули? Срочноооо

Answer 1

Разрушение до первичной структуры белка,т.е. до полипептидной цепи

Answer 2

Денатурація білкової молекули - це процес втрати її структурної і функціональної цілісності, який може відбуватися під впливом різних факторів, таких як температура, pH, розчинники, солі, агенти зміни редокс-потенціалу тощо. У результаті денатурації білок втрачає свою третинну, вторинну і кватерну структури, що може призвести до втрати його функцій.

Це може бути ситуацією, коли білок, який зазвичай функціонує в організмі, втрачає свою активність через зміни у внутрішній структурі. Найвідоміший приклад денатурації білків - це зварювання яєць. Під впливом високої температури білки у яйці денатуруються, і яйце стає твердим.

Цей процес може бути зворотнім - деякі білки можуть повертати свою структуру після денатурації, але не завжди. Денатурація білків може бути важливою в багатьох біологічних процесах і застосовуватися у лабораторній практиці для вивчення білків та їх функцій.