Question

3. Гліцерол, якісна реакція на гліцерол.

Answer 1

Ответ:

Найважливішим представником багатоатомних спиртів є гліцерол.

За фізичними

властивостями гліцерол – це густа сиропоподібна рідина без запаху і кольору, солодка на смак, добре розчинна у воді.

Властивості гліцерину відображає його назва «олійний цукор», вживана у VIII ст., коли гліцерин було вперше добуто з маслинової олії.

Гліцерин має високу температуру кипіння 290°С, неотруйний.

Гліцерол вступає у реакції, характерні для одноатомних спиртів:

1) повне окиснення:

С3Н8О3 + 3,5 О2 → 3 СО2 + 4 Н2О

2 С3Н8О3 + 7 О2 → 6 СО2 + 8 Н2О

2) якісна реакція на багатоатомні спирти.

На відміну від одноатомних спиртів

гліцерол та інші багатоатомні спирти мають здатність розчиняти свіжоотриманий

купрум (ІІ) гідроксид Cu(OH)2 з утворенням яскраво-синього розчину.

Застосування гліцеролу:

За рахунок своєї гігроскопічності використовується для пом’якшування шкіри в

шкіряній промисловості, фармації. Застосовується також в паперовій, парфумерній і

фармакологічній промисловості.

Answer 2

Гліцерол є триатомний спирт, який використовується в багатьох галузях промисловості, таких як фармацевтика, харчова промисловість, косметика та інші. Однією з якісних реакцій на гліцерол є реакція з киснем, яка призводить до утворення гліцеринової кислоти.

У цій реакції гліцерол реагує з киснем за участю каталізатора, такого як перекис водню або марганцева кислота. У результаті цієї реакції утворюється гліцеринова кислота, яка має важливе значення в промисловості та хімічній сфері.

Ця реакція є важливою для отримання продуктів, які використовуються в харчовій та косметичній промисловості, так як гліцеринова кислота використовується як консервант та зволожувач. Також вона використовується для виробництва мила та інших хімічних речовин.