Question

Зробити перетворення: Крохмаль - глюказа - етанол - вуглекислий газ - глюкоза - молочна кислота

Answer 1

крахмал → глюкоза

(C₆H₁₀O₅)ₙ+ n H₂O → n C₆H₁₂O₆              ( над стрелочкой H⁺ )

глюкоза → этанол

C₆H₁₂O₆ → 2 CO₂ + 2 C₂H₅OH                ( над стрелочкой дрожжи )

этанол → углекислый газ

C₂H₅OH + 3 O₂ → 3 H₂O + 2 CO₂           ( над стрелочкой t° )

углекислый газ → глюкоза

6 H₂O + 6 CO₂ → 6 O₂ + C₆H₁₂O₆         ( над стрелочкой hv )

глюкоза → молочная кислота            ( молочнокислые бактерии )

C₆H₁₂O₆ → 2 C₃H₆O₃                                

Answer 2

Перетворення, яке ви описали, включає послідовну послідовність біохімічних реакцій. Ось опис цих перетворень:

1. Крохмаль: Крохмаль, який є полімером глюкози, можна гідролізувати до глюкози за допомогою ферменту амілази.

2. Глюкоза: Глюкоза, яка утворюється під час гідролізу крохмалю, може бути піддана ферментації з використанням дріжджів або бактерій, що приводить до утворення етанолу та вуглекислого газу. Реакція ферментації глюкози полягає в тому, що глюкоза перетворюється на етанол та вуглекислий газ.

3. Етанол: Отриманий етанол може бути використаний в різних хімічних процесах або може бути підданий додатковим перетворенням.

4. Вуглекислий газ: Вуглекислий газ, який утворюється під час ферментації глюкози, є одним з побічних продуктів цієї реакції.

5. Глюкоза: Вуглекислий газ може бути використаний для синтезу глюкози за допомогою процесу фотосинтезу у рослинах.

6. Молочна кислота: Глюкоза, отримана з фотосинтезу або іншими джерелами, може бути піддана ферментації молочнокислими бактеріями, що призводить до утворення молочної кислоти.

Отже, послідовність перетворень від крохмалю до молочної кислоти включає гідроліз крохмалю до глюкози, ферментацію глюкози до етанолу та вуглекислого газу, фотосинтез глюкози з вуглекислого газу і, нарешті, ферментацію