Question

При выпечке тортов и пирожных, кондитеры часто используют пищевую соду, которую гасят столовым уксусом. а) Какая реакция происходит между столовым уксусом и пищевой содой? в) Напиши словесное уравнение химической реакции​

Answer 1

Ответ:

Взаимодействие соды с уксусом называется реакцией нейтрализации. Суть её состоит в том, что кислота при взаимодействии с щелочью (содой) нейтрализуют друг друга, выделяя углекислый газ

уксусная кислота + гидрокарбонат натрия → ацетат натрия + углекислый газ↑ + вода

Объяснение:

Answer 2

а) Реакция, которая происходит между столовым уксусом и пищевой содой, называется реакцией нейтрализации. Пищевая сода, или гидрокарбонат натрия (NaHCO₃), реагирует с уксусной кислотой (CH₃COOH) и образует углекислый газ (CO₂), воду (H₂O) и соль.

б) Уравнение химической реакции: NaHCO₃ + CH₃COOH -> CO₂ + H₂O + CH₃COONa

Где: NaHCO₃ - гидрокарбонат натрия (пищевая сода) CH₃COOH - уксусная кислота CO₂ - углекислый газ H₂O - вода CH₃COONa - ацетат натрия (соль)