Question

12. Серед запропонованих тверджень виберіть правильні а) спирти викликають денатурацію білка б) спирти не знебарвлюють бромну воду в) Гліцерин-гігроскопічна речовина г) всі спирти гарно розчинні у воді д) метанол і етанол суттєво відрізняються за запахом

Answer 1

Ответ:

а) правильне твердження: спирти можуть викликати денатурацію білків.

б) неправильне твердження: більшість спиртів можуть знебарвлювати бромну воду.

в) правильне твердження: гліцерин є гігроскопічною речовиною, тобто здатною поглинати вологу з навколишнього середовища.

г) неправильне твердження: не всі спирти гарно розчинні у воді. Наприклад, довголанцюгові спирти, такі як стеаринова кислота, мають дуже обмежену розчинність у воді.

д) правильне твердження: метанол і етанол суттєво відрізняються за запахом. Метанол має запах схожий на спирт, але трохи більш лютний, тоді як запах етанолу більш приємний і характерний для алкоголю

Объяснение:

Answer 2

З правильних тверджень серед запропонованих можна виділити: а) спирти викликають денатурацію білка в) Гліцерин-гігроскопічна речовина д) метанол і етанол суттєво відрізняються за запахом

Пояснення: а) Спирти можуть викликати денатурацію білка, оскільки вони можуть руйнувати структуру білкових молекул. в) Гліцерин є гігроскопічною речовиною, що означає, що він здатний збирати вологу з оточуючого середовища. д) Метанол і етанол суттєво відрізняються за запахом. Метанол має характеристичний запах, який може бути сприйнятий навіть в низьких концентраціях, тоді як етанол, хоча також має запах, але менш інтенсивний та приємний для багатьох людей.

Решта тверджень неправильні: б) Спирти, включаючи етанол, можуть знебарвлювати бромну воду. г) Не всі спирти гарно розчиняються у воді. Деякі спирти можуть бути обмежено розчинними у воді або майже нерозчинними.