Question

5. Яку масу гліцерину добути при лужному гідролізі 3кг тристеарину, можна - якому масова частка домішок становить 3%.​

Answer 1

Ответ:
Масова частка домішок у 3 кг тристеарину становить 3% або 0,03. Тому чистий тристеарин важить 0,97 × 3 кг = 2,91 кг.

Збільшення маси гліцерину дорівнює масі лужних гідролізів трьох акілових залишків у тристеарині. Тристеарин складається з трьох молекул стеаринової кислоти (C18H36O2) та однієї молекули гліцерину (C3H8O3). 

Молярна маса стеаринової кислоти дорівнює 284,48 г / моль. Молярна маса гліцерину дорівнює 92,09 г / моль. Отже, маса одного акілового залишку (стеаринової кислоти) дорівнює:

284,48 г / моль × 3 моль = 853,44 г

Тому маса трьох акілових залишків дорівнює:

853,44 г × 3 = 2 560,32 г

Отже, маса гліцерину, яку можна добути, дорівнює:

3 кг - 2,91 кг = 0,09 кг = 90 г

Таким чином, після лужного гідролізу 3 кг тристеарину можна отримати 90 г чистого гліцерину.

Объяснение:

Answer 2

Щоб визначити масу гліцерину, яку можна отримати при лужному гідролізі 3 кг тристеарину, необхідно використати відому масову частку домішок, яка становить 3%.

Масова частка гліцерину в тристеарині буде дорівнювати (100% - 3%) або 97%. Таким чином, 97% маси тристеарину буде складати масу гліцерину.

Маса гліцерину дорівнює 97% від маси тристеарину: Маса гліцерину = 0.97 * 3 кг = 2.91 кг

Отже, при лужному гідролізі 3 кг тристеарину, маса гліцерину, яку можна отримати, становить 2.91 кг.