Question

Крахмал не взаимодействует с     1)  иодом     2)  гидроксидом меди (II)     3)  водой в присутствии кислот     4)  водой в присутствии ферментов

Answer 1

не взаимодействует с 2) гидроксидом меди (II)

Несмотря на то, что крахмал многоатомный спирт, но из-за полимерного строения он не дает комплексы с гидроксидом

Answer 2

4) водой в присутствии ферментов. Крахмал может быть гидролизован ферментами, такими как амилаза, в результате чего образуются мальтоза и глюкоза.