Question

Экспериментальным путем докажите что жиры растворяются в органических растворителях и не растворяются в воде. Описать ход эксперимента и результаты наблюдения

Answer 1

Самым простым методом доказать это налить в две пробирки подсолнечное масло, после чего добавить в одну воду, а во вторую-любой органический растворитель, в результате в пробирке с водой, вода будет сверху, а масло снизу пробирки, когда же в той, в которой растворитель получится однородная смесь.

Answer 2

Для проведения данного эксперимента нам потребуются следующие материалы и оборудование:

• Жир (можно взять любой из доступных в кулинарии, например, растительное масло, сливочное масло, свиной жир и т.д.);
• Вода;
• Органический растворитель (например, этанол, ацетон или бензол);
• 3 прозрачных стакана;
• Ложка или шпатель для перемешивания веществ;
• Маркер или этикетки для обозначения стаканов.

Ход эксперимента:

1. Подготовим три стакана, каждый из которых пометим соответствующим образом:

• Стакан 1 – "Жир + вода";
• Стакан 2 – "Жир + органический растворитель";
• Стакан 3 – "Вода + органический растворитель".

2. В первый стакан налейте небольшое количество воды и добавьте небольшое количество жира (около чайной ложки). Перемешайте содержимое стакана до тех пор, пока жир не перестанет растворяться в воде.

3. Во второй стакан налейте небольшое количество органического растворителя и добавьте такое же количество жира. Перемешайте содержимое стакана до тех пор, пока жир полностью не растворится в органическом растворителе.

4. В третий стакан налейте равное количество воды и органического растворителя. Попробуйте добавить жир в этот стакан и перемешайте содержимое. Вы заметите, что жир не растворится ни в воде, ни в органическом растворителе, а будет образовывать отдельную фазу на поверхности жидкости.

Результаты наблюдения:

При проведении эксперимента было обнаружено, что жир не растворяется в воде, но растворяется в органических растворителях, таких как этанол, ацетон или бензол. При добавлении жира в стакан с водой образуется отдельная фаза жира на поверхности воды, а при добавлении жира в стакан с органическим растворителем жир полностью растворяется в органическом растворителе, образуя одн