Question

Люди, помогите решить задачу При гидролизе жира образуется предельная карбоновая кислота, массовая доля кислорода в которой равна 12,5% Назовите этот жир

Answer 1

Предположим , что есть 100 г этой кислоты, тогда масса кислорода 12,5 г.
В свою очередь масса оставшихся углерода и водорода 100-12,5=87,5г
Общая формула для насыщенных к/кислот:
СnH2nO2
Уберем из этой формулы кислород, подставим молярные массы и массу общую водорода и углерода:
12n+2n=87,5г
14n=87,5
n=6,25mol
C-6,25mol если водорода в 2 раза больше , то
H-12,5mol
Теперь нужно количества углерода и водорода умножить на одно и то же минимальное число , так чтобы количества были целыми величинами (это будет 4) и получим:
С-25
Н-50
И соответственно O2
C25H50O2
Или
С24Н49СООН
Пентакозановая кислота

Тк жир -это сложный эфир глицерина и жирной кислоты, то получится триглицерид пентакозановой кислоты.


Это самое красивое название

Answer 2

Для решения задачи необходимо знать химический состав жиров. Жиры являются эфирами глицерина и жирных кислот, то есть они состоят из молекул глицерина, к которым прицеплены жирные кислоты.

При гидролизе жира происходит расщепление молекулы жира на глицерин и жирные кислоты в результате реакции с водой. При этом жирные кислоты могут быть насыщенными (предельными) и ненасыщенными.

Для ответа на задачу необходимо знать, какая предельная карбоновая кислота образуется при гидролизе жира. Предельная карбоновая кислота имеет формулу CH3(CH2)10COOH и называется лауриновой кислотой.

Таким образом, жир, который образует лауриновую кислоту при гидролизе, может быть любым, содержащим эту кислоту в своем составе. Например, это может быть кокосовое масло, которое содержит около 50% лауриновой кислоты.

Ответ: жир, который образует лауриновую кислоту при гидролизе, может быть любым, содержащим эту кислоту в своем составе, например, кокосовое масло.