Question

1. Сформулируй определение  аминокислот, исходя из их строения. 2. Чем, на твой взгляд, объясняется разнообразие аминокислот?3. Какова причина амфотерности аминокислот?4. Почему аминокислоты называют "кирпичиками" белков?5. Какая реакция аминокислот лежит в основе образования белков?6. Что такое пептидная группа; пептидная связь?

Answer 1

1) Аминокислоты-это органические соединения, физико-химическое поведение и рпзнообразные реакции которых объясняются одновременным присутствием в молекуле основной аминогруппы NH2- и кислой карбоксильной группы- СООН
2) Разнообразие аминокислот объясняется тем, что делится на два вида функциональных групп, это карбоксильная группа, имеющая кислотные свойства и аминогруппа, обладающая основными свойствами этого вещества.
3) Потому что в аминокислотах есть и молекулы СOO и NH3
4) Потому что аминокислоты являются мономерами белков.
5) поликондесанция- молекулы аминокислот связываются др с другом --пептидной связью.
6) Пептидную связь можно формально рассматривать как объединяющую в единой структуре альдегидную (кетонную) и аминную групировки.
пептидную группу можно рассматривать как структуру , возникающую при суперпозиции двух резонансных форм: нейтральной (I) и цвиттерионной (II), причем доли этих форм составляют соответственно 0.6 и 0.4.

Answer 2

1. Аминокислоты - это органические молекулы, состоящие из аминогруппы (-NH2), карбоксильной группы (-COOH), атома водорода (H) и боковой цепи, которая отличается для каждой аминокислоты. Они являются основными структурными единицами белков.

2. Разнообразие аминокислот обусловлено различными свойствами и структурой их боковых цепей. В аминокислотах боковая цепь может быть разной длины, содержать разные функциональные группы и иметь различную химическую природу. Это разнообразие боковых цепей определяет различные свойства аминокислот, такие как положительный или отрицательный заряд, гидрофобность или гидрофильность, способность образовывать водородные связи и другие взаимодействия. Комбинация различных аминокислот в белках позволяет им выполнять разнообразные функции в организме.

3. Амфотерность аминокислот обусловлена наличием как карбоксильной группы, так и аминогруппы в их структуре. Карбоксильная группа (-COOH) может отдавать протон и образовывать отрицательный ион (-COO-), а аминогруппа (-NH2) может принимать протон и образовывать положительный ион (-NH3+). Таким образом, аминокислоты могут проявлять как кислотные, так и основные свойства, и их реакции зависят от pH окружающей среды.

4. Аминокислоты называются "кирпичиками" белков, потому что они являются основными структурными блоками при синтезе белков. Аминокислоты соединяются пептидными связями, образуя цепочку, которая затем складывается в определенную трехмерную структуру и формирует белок. Как кирпичики, аминокислоты составляют основу строительства и определяют функции и свойства белков.

5. Образование белков осуществляется через реакцию, называемую пептидной связью или конденсационной реакцией. В этой реакции а