Question

Как и из чего образуется хитин?помогите пожалуйста

Answer 1

Молекулярная масса хитина достигает 260 000.

При нагревании с концентрированными растворами минеральных кислот (соляной или серной) происходит гидролиз, в результате образуются мономеры N-Ацетилглюкозамина.

При длительном нагревании хитина с концентрированными растворами щелочей происходит N-деацетилирование и образуется хитозан.

Ферменты, расщепляющие β(1→4)-гликозидную связь в молекуле хитина, называются хитиназами.

Синтез молекулы хитина происходит в хитосомах, где с помощью одного фермента гликозилтрансферазы известной, как хитинсинтетаза (КФ 2.4.1.16) осуществляется перенос остатков N-ацетил-D-глюкозамина из уридиндифосфат-N-ацетил-D-глюкозамина (UDPGlcNAc) на растущую полимерную цепь.

Answer 2

Хитин – это сложный полимер, который образуется из мономеров, называемых N-ацетилглюкозамином. Хитин является одним из основных компонентов наружного скелета и панциря различных организмов, таких как насекомые, ракообразные и грибы.

Процесс образования хитина начинается с синтеза N-ацетилглюкозамина из глюкозы в клетках организма. Затем эти N-ацетилглюкозамин молекулы соединяются в длинные цепочки путем образования гликозидной связи между аминогруппой одной молекулы и гидроксильной группой другой молекулы. Это приводит к образованию полимерной структуры, которая и составляет хитин.

Хитин обладает рядом уникальных свойств, таких как прочность, гибкость и устойчивость к различным воздействиям. Благодаря этим свойствам, хитин служит защитой для организмов, обеспечивая им поддержку и защиту от внешних факторов.

Важно отметить, что хитин также может претерпевать химическую модификацию, в результате которой образуются другие соединения, такие как хитозан. Хитозан имеет более положительный заряд и является биологически активным веществом, которое может использоваться в медицине и пищевой промышленности.

Таким образом, хитин образуется в организмах путем соединения мономеров N-ацетилглюкозамина в полимерную структуру, которая обеспечивает защиту и поддержку для различных организмов.