Question

При погружении расправленного бинта в йодный раствор молекулы крахмала с йодом дают...

Answer 1

Капля йода окрашивает крахмальный клейстер в синий цвет. Присутствие йода заметно по посинению крахмала, реакция с крахмалом - качественная реакция на йод. Если я Вас неправильно понял, то обратитесь ко мен лично.

Answer 2

При погружении расправленного бинта в йодный раствор молекулы крахмала с йодом дают синее окрашивание. Это связано с тем, что йод вступает в комплексное соединение с спиральными цепями крахмала, образуя синий комплекс . На синем фоне проявляется белая буква, если бинт был смочен слюной в этом месте. Это потому, что слюна содержит фермент амилазу, который расщепляет крахмал до глюкозы. Глюкоза не реагирует с йодом и не окрашивается в синий цвет . Таким образом, можно доказать наличие крахмала и его расщепление под действием фермента.