Question

Перечислите функции жиров.

Answer 1

Жиры входят в большую группу органических соединений под общим названием - липиды. В эту же группу входят ещё одни жироподобные вещества - липоиды. 

Жиры в живых организмах являются главным типом запасных веществ и основным источником энергии. У позвоночных животных, и у человека, примерно половина энергии, которая потребляется живыми клетками в состоянии покоя, образуется за счёт окисления жирных кислот, входящих в состав жиров. Жиры выполняют ещё целый ряд наиважнейших функций в организме.

Жир образует защитные прослойки для внутренних органов: сердца, печени, почек и так далее. 

Оболочка мембран всех клеток в организме примерно на 30% состоит из жира. 

Жиры необходимы для выработки многих гормонов. Они играют важную роль в деятельности иммунитета, а это, как известно, является внутренней системой самоисцеления организма. 

Жиры доставляют в организм жирорастворимые витамины А, D E и К.

Answer 2

Жиры выполняют несколько важных функций в организме. Вот некоторые из них:

1. Энергетическая функция: Жиры являются основным источником энергии для организма. Один грамм жира содержит около 9 калорий, что в два раза больше, чем у углеводов или белков. Жиры используются организмом в первую очередь в качестве топлива, особенно при длительных физических нагрузках.

2. Теплоизоляционная функция: Жиры помогают сохранять тепло в организме, предотвращая его потерю. Они образуют слой под кожей, который является теплоизоляционным барьером и помогает поддерживать температуру тела.

3. Защитная функция: Жиры служат защитой внутренних органов, таких как сердце, почки и печень. Они образуют жировую прослойку вокруг этих органов, которая помогает предотвратить повреждения при ударах и травмах.

4. Транспортная функция: Жиры играют роль в транспортировке некоторых витаминов (витаминов А, D, Е и К), которые являются растворимыми в жирах. Они помогают эти витамины попасть в кровь и доставить их к местам назначения в организме.

5. Структурная функция: Жиры входят в состав клеточных мембран и помогают поддерживать их целостность и функциональность. Они также являются основным компонентом миелиновых оболочек, которые обеспечивают нормальную работу нервной системы.

6. Регуляторная функция: Жиры участвуют в регуляции различных биохимических процессов в организме, включая воспалительные реакции, гормональный баланс и функцию иммунной системы.

Важно отметить, что жиры необходимы для нормального функционирования организма, но их потребление должно быть умеренным и сбалансированным, чтобы избежать развития различных заболеваний, связанных с избыточным потреблением жиров.