Question

Что происходит со сложными веществами пищи

Answer 1

Расщепляются на более простые: белки на аминокислоты, жиры до жирных кислот, углеводы до глюкозы.

Answer 2

Процесс пищеварения сложных веществ в организме человека начинается в устной полости и затем продолжается в желудке и кишечнике. Вот общий обзор этого процесса:

1. Устная полость: - Механическое действие: Процесс начинается с механического действия зубов, которые разрушают пищу на более мелкие кусочки, увеличивая ее поверхность для дальнейшего воздействия ферментов. - Химическое воздействие: Слюна содержит фермент амилазу, который начинает разрушать полисахариды (например, крахмал) на молекулы более простых сахаров.

2. Желудок: - Механическое воздействие: Мускулатура стенок желудка перемешивает пищу с желудочным соком, создавая хайлус, или частично переваренную пищу. - Химическое воздействие: Желудочный сок содержит пепсин, который начинает разрушать белки на более мелкие полипептиды.

3. Кишечник: - Двенадцатиперстная кишка: Здесь происходит нейтрализация кислоты, поступившей из желудка, и добавление желчи и панкреатических соков для дальнейшего расщепления пищи. - Химическое воздействие: Энзимы в панкреатических соках, такие как липаза, амилаза и протеазы, разрушают липиды, углеводы и белки соответственно. - Тонкая кишка: Здесь происходит основное поглощение питательных веществ. Мелкие кусочки пищи подвергаются дальнейшему разложению до молекул, которые могут быть абсорбированы через стенки кишечника в кровь.

4. Образование кала и вывод из организма: - Толстая кишка: Здесь вода и электролиты извлекаются из остатков пищи, формируя кал. - Прямая кишка и анус: Кал затем хранится в прямой кишке и выводится из организма через анус.

Весь этот процесс обеспечивает разложение сложных макромолекул (белков, углеводов, липидов) на более мелкие молекулы, которые организм может использовать для поддержания жизнедеятельности, роста и восстановления клеток.