Question

Пж срочно дз по биологии Визначте особливості розчинності ліпідів залежно від розчинника. Для цього: у три пробірки або склянки налийте 0,5 мл олії. У першу пробірку додайте 5 мл. Води. У другу – 5 мл спирту. Пробірки струсніть і залиште постояти 2-3 хв. Запишіть свої спостереження перевод Определите особенности растворимости липидов в зависимости от растворителя. Для этого: в три пробирки или стакана налейте 0,5 мл растительного масла. В первую пробирку прибавьте 5 мл. Воды. Во вторую – 5 мл спирта. Пробирки встряхните и оставьте постоять 2-3 мин. Запишите свои наблюдения

Answer 1

Ответ:

Липиды растворяются хорошо в органическом растворителе - спирте, и плохо в воде.

Answer 2

Особливості розчинності ліпідів залежать від розчинника, в якому вони розчиняються. Ліпіди є гідрофобними речовинами, тобто вони не розчиняються у воді, яка є полярним розчинником. Однак, ліпіди можуть розчинятися у неполярних розчинниках, таких як олія або спирт.

У даному експерименті ви можете спостерігати такі особливості розчинності ліпідів:

1. Розчинність ліпідів у воді: У першій пробірці, коли ви додаєте 5 мл води до 0,5 мл олії, ви помітите, що олія не розчиняється у воді. Ліпіди не мають полярних груп, які можуть взаємодіяти з молекулами води, тому вони не розчиняються у ній. Ви можете спостерігати, що олія утворює окремий шар на поверхні води.

2. Розчинність ліпідів у спирті: У другій пробірці, коли ви додаєте 5 мл спирту до 0,5 мл олії, ви помітите, що олія розчиняється у спирті. Спирт є неполярним розчинником, який може взаємодіяти з ліпідами. Тому, коли ви струснете пробірку і залишите її постояти, олія повністю розчиниться у спирті, утворюючи однорідний розчин.

Отже, основною особливістю розчинності ліпідів є їх розчинність у неполярних розчинниках, таких як олія або спирт, і нерозчинність у полярних розчинниках, таких як вода.

Джерела: 1. 2.