Question

Дрожжи - это тоже грибы? Проект 25 баллов

Answer 1

Ответ:

внетаксономическая группа одноклеточных грибов

Объяснение:

Answer 2

Дрожжи действительно относятся к грибам. Они являются одноклеточными организмами из класса Saccharomycetes и относятся к царству грибов. Дрожжи имеют множество видов, но наиболее известный вид, Saccharomyces cerevisiae, часто используется в пищевой промышленности для производства хлеба, пива и вина.

Дрожжи обладают способностью превращать сахара в алкоголь и углекислый газ в процессе анаэробного брожения. Они питаются сахаром и растут при определенных условиях температуры и влажности.

В пищевой промышленности дрожжи используются в процессе выпечки хлеба. При добавлении дрожжей в тесто они начинают расщеплять сахар внутри муки, выделяя при этом углекислый газ и алкоголь. Углекислый газ позволяет тесту подняться и стать воздушным, а алкоголь испаряется в процессе выпечки. Это придает хлебу пористую структуру и аромат.

Также дрожжи используются при производстве различных видов алкоголя, таких как пиво и вино. В этом случае дрожжи действуют на сахар в соке или сусле и вызывают брожение, в результате которого образуется алкоголь.

Таким образом, дрожжи - это одноклеточные грибы, которые используются в пищевой промышленности для производства различных продуктов, таких как хлеб, пиво и вино. Они играют важную роль в процессе брожения и создают характерные ароматы и текстуры в этих продуктах.