Question

В состав попадающих в организм с пищей белков входят атомы азота. Каков путь их перемещения в организме, если он представлен кишечником, мочевым пузырем, печенью, легкими и сердцем

Answer 1

Відповідь:Важный критерий пищевой ценности белков – доступность аминокислот. Аминокислоты большинства животных белков полностью высвобождаются в процессе пищеварения. Исключение составляют белки опорных тканей (коллаген и эластин). Белки растительного происхождения перевариваются в организме плотоядных плохо, т.к. содержат много волокон и иногда ингибиторы протеаз (соя, горох). У жвачных растительные белки перевариваются под действием ферментов микрофлоры рубца. Существенный критерий ценности пищевого белка – аминокислотный состав. Чем больше содержится незаменимых аминокислот, тем полезнее данный белок для организма.

Пояснення:

Answer 2

Белки, попадая в организм с пищей, проходят ряд процессов для того, чтобы их атомы азота могли быть использованы организмом.

Сначала пища с белками проходит через желудок и попадает в кишечник, где происходит процесс пищеварения. Ферменты, выделяемые железами кишечника и поджелудочной железой, разлагают белки на мелкие фрагменты - пептиды и аминокислоты.

Затем эти пептиды и аминокислоты всасываются в кровь через стенки кишечника. В крови аминокислоты переносятся к клеткам органов и тканей для использования в различных биологических процессах.

Часть аминокислот может быть использована для образования новых белков организма, таких как ферменты, гормоны и структурные компоненты клеток. Атомы азота из аминокислот могут использоваться для синтеза новых молекул ДНК и РНК.

Однако, некоторое количество аминокислот превращается в азотистые отходы, которые должны быть удалены из организма. Эти отходы проходят через почки и выделяются с мочой в мочевой пузырь.

Азотистые отходы, попавшие в мочевой пузырь, затем выходят из организма через мочеиспускательный канал.

Отработанные белки также проходят через печень, где они дополнительно разлагаются и преобразуются в метаболиты или некоторые из них могут быть сохранены для последующего использования.

Легкие не играют особой роли в обработке белков. Они служат для обмена газами и поэтому атомы азота из белков не влияют на функционирование легких.

Сердце - это мышца, состоящая из клеток, и эти клетки нуждаются в белках, чтобы правильно функционировать. Атомы азота из белков могут быть использованы для синтеза белков в клетках сердца.

В целом, атомы азота из белков перемещаются по организму через кровь и используются для образования новых белков, синтеза ДНК и РНК, а также удаляются из организма с помощью почек и мочи.