Question

1. Що може пепешкодити роботі ферменту? 2. На прикладі організму людини поясніть, як білки виконуть захисні функції?

Answer 1

Ответ:

№1.

Ферменты -- это белковые соединения и именно этой особенностью строения определяются факторы,влияющие на их активность. Вещества,снижающие ферментативную активность,носят название ингибиторов. Среди факторов,способных ингибировать фермент:

• температура. Оказать негативное влияние на активность может как нагревание -- в этом случае происходит денатурация белка и фермент разрушается --,так и охлаждение.
• уровень pH. Каждый фермент проявляет свою максимальную активность в определённом диапазоне значений pH,за пределами которого ингибируется.
• присутствие определённых веществ. В качестве ингибиторов,к примеру,могут выступать кислоты,щёлочи,соли тяжёлых металлов.
• концентрация фермента или субстрата. Недостаточное количество или избыток того или другого приводит к замедлению ферментативной реакции.

№2.

Одной из важнейших функций,присущих белкам,является защитная. Продемонстрировать её возможно,к примеру,на примере антител -- белков,выработка которых происходит в ответ на попадание в организм чужеродных веществ,впоследствии нейтрализуемых (уничтожаемых).

Ещё одним примером защитной функции может служить прочный белок кератин,содержащийся в поверхностных слоях кожи. Этим обеспечивается преимущественно механическая защита от внешнего воздействия.

#SPJ1

Answer 2

1. Роботі ферменту може завадити кілька факторів:

   a. Температура: Занадто низька або занадто висока температура може дестабілізувати структуру ферменту і призвести до його розпаду. Це відбувається через денатурацію білків, коли вони втрачають свою третинну і кватерну структури.

   b. pH-середовище: Ферменти оптимально працюють при певному pH-значенні. Зміна pH може вплинути на заряд ферменту і його здатність взаємодіяти з субстратом.

   c. Інгібітори: Інгібітори - це речовини, які можуть блокувати дію ферменту, зазвичай зв'язуючись з ним і перешкоджаючи взаємодії ферменту з субстратом.

   d. Зміни в структурі: Мутації в генетичній інформації можуть призвести до змін у структурі ферменту, що може вплинути на його активність.

2. Організм людини використовує білки для виконання захисних функцій у різних аспектах:

   a. Антитіла (імуноглобуліни): Білки, які розпізнають та борються з інфекційними агентами, такими як бактерії або віруси. Імуноглобуліни взаємодіють з антигенами, спричиняючи їхню нейтралізацію або руйнування, і викликають імунну відповідь.

   b. Фагоцити: Білки, які розпізнають та "їдять" інфекційні частинки або трупи клітин. Фагоцити, такі як макрофаги та нейтрофіли, глибоко проникають до інфікованих або пошкоджених тканин для їхнього знищення.

   c. Комплементарні білки: Це група білків, які сприяють запуску імунної відповіді та руйнуванню інфекційних агентів. Вони можуть формувати отвори в мембранах мікроорганізмів або приваблювати імунні клітини.

   d. Цитокіни: Це білки, які регулюють імунну відповідь. Вони можуть стимулювати різні клітини імунної системи для боротьби з інфекціями.

   e. Ферменти внутрішньої оборони: Імунні ферменти, такі як лізоцим, можуть руйнувати клітинні стінки бактерій.

Білки в організмі людини грають важливу роль в захисті від інфекцій та підтримці імунної системи.