Question

Чем отличаются бактерии гниения от бактерий брожения?​

Answer 1

Ответ:

Бактерии гниения разлагают сложные вещества на простые, которые снова используют растения. Это сапротрофные почвенные бактерии гниения. Превращая органические остатки в перегной, они выполняют в природе санитарную и почвообразовательную роль. ... Многие бактерии гниения вызывают порчу продуктов питания.

А вот бактерии (также известно как смешанное) брожение осуществляют бактерии порядка Enterobacteriales, большинство из которых относится к кишечной микрофлоре человека (в том числе кишечная палочка Escherichia coli). Все они являются факультативными анаэробами и, помимо брожения, способны к дыханию.

Объяснение:

всё ясно и легко запомнить

Answer 2

Бактерии гниения и бактерии брожения - это два разных типа микроорганизмов, которые выполняют разные функции в биологических процессах. Вот их основные отличия:

1. Процессы, которые они участвуют:

   • Бактерии гниения участвуют в процессе разложения органических веществ (например, останков растений, животных и другого органического материала) с образованием плодовых тел или спор, что может привести к образованию неприятного запаха и разрушению органического материала.

   • Бактерии брожения играют роль в процессах брожения, таких как брожение сахара, соков, фруктов и других органических веществ. Эти бактерии преобразуют сахар в алкоголь и/или другие продукты, такие как углекислый газ. Этот процесс используется в пищевой промышленности для производства алкогольных напитков и хлеба, а также в производстве йогурта и кисломолочных продуктов.

2. Продукты метаболизма:

   • Бактерии гниения часто выделяют различные химические соединения, включая аммиак, сероводород и другие не приятные запахи.

   • Бактерии брожения обычно выделяют алкоголь, углекислый газ и другие продукты брожения, которые могут иметь приятный запах и вкус (например, вино, пиво, йогурт).

3. Применение:

   • Бактерии гниения редко используются в промышленных процессах и, наоборот, часто рассматриваются как проблема, так как они могут вызывать разложение материалов и неприятные запахи.

   • Бактерии брожения широко используются в пищевой и алкогольной промышленности для производства различных продуктов и напитков.

Важно отметить, что существует множество различных видов бактерий, и они могут выполнять разнообразные функции. Поэтому в природе и в промышленности можно встретить различные бактерии, выполняющие как функции гниения, так и функции брожения.