Question

Роль слюны у млекопитающих

Answer 1

Слюнные железы смачивают пищу.В слюне содержатся вещества которые убивают бактерии.Слюнные железы готовят пищу в первом этапе пищеварения.

Answer 2

Слюна помогает формировать пищевой комок, ферменты слюны расщепляют углеводы,   лизоцим в слюне обладает обеззараживающим свойством

Answer 3

Слюна играет важную роль у млекопитающих и выполняет несколько функций:

1. Пищеварение: Слюна содержит фермент амилазу, который начинает процесс расщепления углеводов (например, крахмала) на более простые сахара, такие как мальтоза. Это начальное ферментативное действие помогает в пищеварении углеводов и подготавливает пищу к дальнейшему перевариванию в желудке и кишечнике.

2. Увлажнение и смазка: Слюна увлажняет пищу, делая ее более подходящей для глотания. Она также смазывает пищу, облегчая прохождение через пищевод.

3. Защита полости рта: Слюна содержит антимикробные вещества, такие как лизоцим и иммуноглобулины, которые помогают предотвращать размножение бактерий и защищают полость рта от инфекций. Она также содержит буферные вещества, которые помогают поддерживать оптимальный pH во рту и предотвращают разрушение зубной эмали.

4. Вкус и обоняние: Слюна содержит рецепторы, которые помогают в оценке вкуса пищи и восприятии запахов.

5. Формирование булька: Слюна помогает сформировать пищевой комок (бульк), который можно безопасно глотать.

Таким образом, слюна выполняет не только пищеварительные функции, но и играет важную роль в поддержании здоровья рта и обеспечении комфортного процесса приема и глотания пищи.