Question

Если учесть, что жиры не растворимы, а фосфорная кислота растворима какова будет растворимость молекул фосфолипидов?

Answer 1

Высокая степень растворимости но не полная

Answer 2

Растворимость молекул фосфолипидов зависит от их структуры. Фосфолипиды состоят из двух гидрофильных (водорастворимых) головок и двух гидрофобных (водонерастворимых) хвостов. Это делает их амфифильными молекулами, которые могут образовывать биологически важные структуры, такие как липидные бислои.

Растворимость фосфолипидов зависит от того, где они находятся. В биологических системах, таких как клеточные мембраны, фосфолипиды формируют двойной слой, где гидрофобные хвосты ориентированы друг к другу, а гидрофильные головки обращены к водным растворителям. Это позволяет им образовывать структуры, в которых гидрофобные хвосты изолированы от воды.

Поэтому фосфолипиды могут быть растворимыми в биологических средах, где они могут образовывать липидные бислои и клеточные мембраны. Однако их растворимость в неорганических растворителях, таких как вода, зависит от конкретной структуры фосфолипида и условий.