Question

Помогите СРОЧНО!! Тема: Дослідіть дію ферментів слини на крохмаль.1. Клаптик накрохмаленої білої тканини опустіть у розчин йоду. Що змінилося?2. На іншому клаптикові накрохмаленої тканини сірником, на кінці якого накручено вату, змочену слиною, напишіть слово "амілаза" і також опустіть його у розчин йоду. И напишіть що спостерігали.​

Answer 1

Ответ:

Дослідіть дію ферментів слини на крохмаль.

Объяснение:

1. Клаптик накрохмаленої білої тканини опустили в розчин йоду. Спостерігається інтенсивне синє забарвлення.

2. На іншому клапті тканини, сірником , на кінці якого накручена вата,  змочена слиною, написали слово "амілаза".

Спостерігається інтенсивне синє забарвлення, а в місці де напис - проявляються білі літери. Отже, фермент слини амілаза розщеплює полісахариди (крохмаль) на дисахариди та частково на глюкозу.

Answer 2

Звучить як цікавий експеримент! Ці експерименти допоможуть вам дослідити дію ферменту амілази, який міститься в слині, на крохмаль.

1. Клаптик накрохмаленої білої тканини опустіть у розчин йоду. Що змінилося?

   • Коли клаптик накрохмаленої тканини опускається у розчин йоду, ви можете спостерігати зміну кольору. Початково розчин йоду має жовтий кольор, але коли йод взаємодіє з крохмалем, відбувається утворення комплексу йоду з крохмалем, який має синій або синьо-чорний колір. Ця реакція є позитивним тестом на наявність крохмалю.

2. На іншому клаптикові накрохмаленої тканини сірником, на кінці якого накручено вату, змоченою слиною, напишіть слово "амілаза" і також опустіть його у розчин йоду. Що спостерігали?

   • Коли клаптик з написом "амілаза", змоченою слиною, опускається у розчин йоду, ви спостерігатимете те, що колір розчину йоду не змінюється або змінюється менше і не стає синім або синьо-чорним. Це відбувається тому, що амілаза, яка міститься в слині, розкладає крохмаль на молекули глюкози. В результаті цієї реакції не утворюється комплекс йоду з крохмалем, і колір розчину йоду залишається без змін.

Ці експерименти ілюструють роль ферменту амілази у розкладанні крохмалю на більш прості цукри та показують, як слина допомагає у цьому процесі.