Question

1.1Нанести на зріз сирої картоплі кілька крапель води.Що спостерігається? 2.Нанести на зріз сирої картоплі кілька крапель 3% розчину переоксид водню.Що спостерігається? 3.Нанести на зріз вареної картоплі кілька крапель 3% розчину переоксид водню.Що спостерігається? 4.Нанести на зріз промерзлої картоплі кілька крапель 3%розчину переоксид водню.Що спостерігається?

Answer 1

Будет происходить розединие картошки а есле с замороженой то она розморозится 

Answer 2

1. На зрізі сирої картоплі, якщо нанести кілька крапель води, спостерігається зволоження поверхні картоплі. Вода вбирається в пори картоплі, зволожуючи її структуру.

2. На зрізі сирої картоплі, якщо нанести кілька крапель 3% розчину переоксиду водню (перекис водню), можна спостерігати зміну кольору. Це пов'язано з тим, що перекис водню може окислювати деякі речовини у картоплі, що призводить до зміни кольору на темний або коричневий.

3. На зрізі вареної картоплі, якщо нанести кілька крапель 3% розчину переоксиду водню, ймовірно, нічого особливого не станеться. Варення картоплі може знизити активність ферментів і змінити структуру речовин, які можуть реагувати з переоксидом водню, тому реакція може бути менш інтенсивною або навіть відсутньою.

4. На зрізі промерзлої картоплі, якщо нанести кілька крапель 3% розчину переоксиду водню, ймовірно, також нічого особливого не станеться. Промерзання картоплі може змінити її структуру і знизити активність ферментів, що може вплинути на реакцію з переоксидом водню, але, як правило, реакція буде менш інтенсивною або навіть відсутньою.