Question

Как в клубне картофеля накапливаются питательные вещества?

Answer 1

Клубень - утолщённая часть побега с запасом питательных веществ. Запасным веществом растений является крахмал. Он образуется из глюкозы. Глюкоза, в свою очередь, образуется в листьях на свету в процессе фотосинтеза. В хлоропластах происходит ряд химических превращений глюкоза → первичный крахмал→ сахара (растворимые в воде).

Сахара в растворённом виде по ситовидным трубкам (нисходящий ток) попадают в клубень и там преобразуются во вторичный крахмал.

Answer 2

Клубень картофеля является специализированным подземным участком стебля, который служит для запасания питательных веществ, необходимых для роста и развития растения. Процесс накопления питательных веществ в клубне картофеля происходит в несколько этапов:

1. Фотосинтез: Во время фотосинтеза зеленые части картофельного растения, такие как листья, преобразуют солнечную энергию в химическую энергию, а также улавливают углекислый газ из воздуха. Затем этот углекислый газ превращается в органические вещества, такие как глюкоза и другие сахара.

2. Транспортировка: Органические вещества, синтезированные в листьях в процессе фотосинтеза, транспортируются вниз по растению, особенно в подземные стебли и клубни. Этот процесс происходит с использованием сапа и флоэма, системы проводящих тканей растения.

3. Синтез крахмала: В подземных стеблях и клубнях картофеля органические вещества, такие как глюкоза, преобразуются в крахмал – полимерный углевод, который является основным источником запасаемой энергии для растения.

4. Накопление других питательных веществ: Кроме крахмала, клубни картофеля также накапливают различные питательные вещества, такие как витамины (например, витамин С и витамин В6), минеральные элементы (например, калий, магний) и другие органические соединения, необходимые для роста нового растения в следующем сезоне.

Когда клубни картофеля созревают, они становятся более крупными и содержат больше питательных веществ. При этом они становятся готовыми для употребления в пищу или для использования как семенной материал для выращивания новых картофельных растений.