Question

1)Какое вещество образует при соединений 3 моль жирной кислоты с 3 атомным спиртом глицерином............

Answer 1

(3 моль) жирной кислоты + 3 атомный спирт = Липид + 3H2O

Answer 2

При соединении 3 моль жирной кислоты с 3 молью трехатомного спирта глицерина образуется триэтаноламин (триэтаноламин). Такой процесс, в котором молекулы жирных кислот реагируют с молекулами спирта, называется эстерификацией. В результате этой реакции образуются эфиры, но в данном случае, так как используется трехатомный спирт глицерин, образуется триэтаноламин вместо обычного моноэфира.