Question

Что будет если опустить сырой и вареный картофель,сырое и вареное мясо в воду? Что наблюдаем и вывод

Answer 1

Объяснение:

В пробирке с сырым мясом и сырым картофелем - бурная реакция , выделяются пузырьки воздуха. В пробирке варёным мясом и картофелем изменений нет.

ВЫВОД:

В кусочках сырого мяса и сырого картофеля содержиться фермент- каталаза , который расщепляет пероскид водорода на воду и кислород

Answer 2

Если вы опустите сырой и вареный картофель, сырое и вареное мясо в воду, то следующее может произойти:

1. Сырой картофель: Сырой картофель впитает воду и станет мягче. Это происходит из-за процесса осмоса, когда вода проникает в клетки картофеля, уравновешивая разницу в концентрации веществ. Он может также стать немного более объемным.

2. Вареный картофель: Вареный картофель также может впитать небольшое количество воды, но не так сильно, как сырой. Варка уже вызвала разрушение клеточных стенок, и картофель стал мягким и готовым к употреблению.

3. Сырое мясо: Сырое мясо впитает некоторое количество воды, но основное его изменение будет связано с проникновением воды в его структуру. Впитывание воды может привести к увеличению объема мяса и изменению текстуры.

4. Вареное мясо: Вареное мясо не впитывает воду так сильно, как сырое мясо или сырой картофель, потому что процесс варки уже привел к потере влаги и уменьшению объема. Впрочем, небольшое количество воды все равно может быть впитано в структуру мяса.

Вывод:

В общем и целом, сырой картофель будет наиболее сильно впитывать воду, что сделает его мягче и увеличит его объем. Сырое мясо также впитает воду, но его изменения будут не такими заметными. Вареный картофель уже мягкий и не впитывает воду так сильно, как сырой, а вареное мясо, уже подвергшееся варке, будет впитывать минимальное количество воды.

Этот эксперимент также демонстрирует разницу между сырыми и вареными продуктами и важностью правильной обработки продуктов перед употреблением в пищу, особенно мяса, чтобы избежать риска заражения патогенными микроорганизмами.