Question

Разрушение природной структуры белка до первичной структуры называется:

Answer 1

Я думаю называется денатурацией

Answer 2

Разрушение природной структуры белка до первичной структуры называется "денатурация". Денатурация происходит при изменении условий окружающей среды, таких как высокая температура, изменение pH, наличие химических веществ и других факторов, которые нарушают связи между аминокислотами в белке, что приводит к потере его третичной и вторичной структуры, и оставляет только последовательность аминокислот (первичную структуру). При денатурации белка он может потерять свои функции и стать неактивным.