Question

Какова роль пищеварительных желез в пищеварении? Какие ферменты вырабатывают?

Answer 1

Ферменты-это биологически активные вещества, являющиеся катализаторами биохимических процессов. Говоря об их роли в пищеварении надо отметить, ЧТО ЭТИ ВЕЩЕСТВА УЧАСТВУЮТ В РАЗЛОЖЕНИИ ОРГАНИЧЕСКИХ ПОЛИМЕРОВ ДО МОНОМЕРОВ, ЛИБО УСИЛИВАЮТ ФУНКЦИИ ДРУГ ДРУГА. Например, пепсин разлагает белки до пептонов, амилаза и мальтаза расщепляют углеводы, трипсин расщепляет белки до аминокислот, липаза расщепляет жиры, энтерокиназа активизирует трипсин.

Answer 2

Пищеварительные железы играют важную роль в пищеварении, обеспечивая разложение пищи на молекулы, которые организм может усвоить и использовать для получения энергии и питательных веществ.

Вот несколько пищеварительных желез и ферментов, которые они вырабатывают:

1. Желудок: Желудок вырабатывает кислоту и ферменты, такие как пепсин. Кислота (соляная кислота) помогает уничтожить бактерии и другие микроорганизмы в пище и создает кислую среду, необходимую для активации пепсина. Пепсин разлагает белки на более простые аминокислоты.

2. Печень: Печень не является железой, но она играет критическую роль в обработке пищи. Она производит желчь, которая хранится в желчном пузыре и выделяется в кишечник. Желчь содержит желчные кислоты, которые помогают расщепить жиры на мельчайшие капли и улучшают их усвоение ферментами.

3. Поджелудочная железа: Поджелудочная железа вырабатывает ряд ферментов, включая панкреатический амилазу, липазу и протеазы. Панкреатическая амилаза расщепляет углеводы (например, крахмал) на простые сахара, липаза разлагает жиры на глицерин и жирные кислоты, а протеазы разрушают белки на аминокислоты.

4. Слюнные железы: Слюнные железы, такие как подъязычная железа и подчелюстные железы, производят слюну, которая содержит слюнную амилазу. Этот фермент начинает процесс расщепления углеводов ещё в ротовой полости, превращая крахмал и гликоген в более простые сахара.

Ферменты, производимые этими железами, играют важную роль в разложении пищи на более простые молекулы, которые организм может усвоить через стенки кишечника и использовать для различных жизненно важных функций.