Question

при каких условиях дрожжи могут метаболизировать глюкозу двумя основными путями (спиртовое брожение и клеточное дыхание) одновременно

Answer 1

Спиртовое брожение — биохимическая реакция брожения, осуществляемая микроорганизмами, в результате которой углеводы, преимущественно глюкоза, преобразуется в молекулы этанола и углекислого газа. Реакция происходит в бескислородной среде и является разновидностью клеточного дыхания

Answer 2

Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) могут метаболизировать глюкозу двумя основными путями - спиртовым брожением и клеточным дыханием, в зависимости от наличия или отсутствия кислорода.

1. Аэробные условия (при наличии кислорода): При наличии достаточного количества кислорода, дрожжи предпочтительно используют клеточное дыхание для обработки глюкозы. В процессе клеточного дыхания глюкоза окисляется до углекислого газа и воды, с сопутствующим образованием энергии (в форме АТФ). Это более эффективный и энергоэффективный процесс, который позволяет дрожжам извлекать больше энергии из глюкозы.

2. Анаэробные условия (при отсутствии кислорода): Если кислород отсутствует или его недостаточно, клетки дрожжей переключают свой метаболизм на спиртовое брожение. В этом процессе глюкоза превращается в этиловый спирт (алкоголь) и углекислый газ. При этом выделяется небольшое количество энергии в сравнении с клеточным дыханием, и часть глюкозы остается неиспользованной.

Таким образом, дрожжи могут метаболизировать глюкозу двумя путями одновременно только в условиях, когда кислорода недостаточно для обеспечения полного клеточного дыхания. Это может происходить, например, во время силного размножения дрожжей в ограниченной среде или при недостатке кислорода в среде, в которой они находятся.