Question

8 класс лабораторная работа "действие ферментов слюны на крахмал" нужно заполнить в таблице "вывод" 1) ДЕЛАЛИ: смочили накрахмаленный и обычный бинты в слюне, опустили в йодный раствор. НАБЛЮДАЛИ: накрахмаленный, в отличие от обычного, приобрёл фиолетовый оттенок. ВЫВОД: ???(помогите) 2) ДЕЛАЛИ: опускали в йодный раствор бинты без слюны. НАБЛЮДАЛИ: ничего не изменилось. ВЫВОД: ???

Answer 1

Ответ: 1. Накрахмаленный бинт сначала посинеет от взаимодействия иода и крахмала, но окрашивание будет постепенно исчезать из-за разрушения крахмала амилазой (фермента слюны).

2. Если слюны не было, то синее окрашивание накрахмаленного бинта не пропадет.

Объяснение:

Answer 2

1. ВЫВОД: Ферменты, содержащиеся в слюне, способны катализировать (ускорять) реакцию разложения крахмала на молекулы глюкозы. Это подтверждается тем, что накрахмаленный бинт, смоченный слюной, приобрел фиолетовый оттенок в йодном растворе, что свидетельствует о наличии глюкозы.

2. ВЫВОД: Без участия ферментов из слюны, разложение крахмала не происходит. Это подтверждается тем, что бинты без слюны, погруженные в йодный раствор, не изменили свой цвет, что указывает на отсутствие глюкозы.