Question

Какое свойство дрожжевых грибов и бактерий использует человек в быту?​

Answer 1

Ответ:для поднятия теста

Объяснение:поднимает тесто

Answer 2

Ответ: превращение глюкозы в цикле Кребса, до этанола, с выделением двуокиси углерода

Объяснение:

Answer 3

Человек использует свойство дрожжевых грибов и бактерий, известное как ферментация, в быту. Ферментация - это процесс, при котором микроорганизмы, такие как дрожжи и бактерии, разлагают органические вещества, такие как углеводы, без использования кислорода. Этот процесс приводит к образованию различных продуктов, которые человек использует в пищевых и других целях.

Например, дрожжи используются для приготовления хлеба и других выпечек. При смешивании дрожжей с мукой и водой, они начинают ферментировать углеводы в муке, выделяя углекислый газ и спирт. Углекислый газ заставляет тесто подниматься, создавая пузырьки, а спирт испаряется во время выпекания. Это придает хлебу мягкость и пористую структуру.

Кроме того, бактерии используются в процессе ферментации для производства различных продуктов. Например, молочнокислые бактерии используются при производстве йогурта и сыра. Они ферментируют лактозу (молочный сахар) в молоке, превращая ее в молочную кислоту. Это изменение pH приводит к свертыванию молока и образованию йогурта или сыра.

Таким образом, ферментация, осуществляемая дрожжами и бактериями, позволяет человеку получать разнообразные продукты питания с улучшенными вкусом, текстурой и консистенцией.